brushstroke Japanese restaurant specializing in Kaiseki and Sushi at 30 Hudson St., NYC

Lunch Kaiseki

$75

先付 Sakizuke

ロブスターとトリュフあんかけ茶碗蒸し
Lobster Egg Flan Chawanmushi
Truffle-Ankake

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造り•サラダ Sashimi • Salad

本日の造り
Today’s Sashimi

蛸サラダ
 Simmered Portuguese Octopus Salad
Green Sansho Dressing

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強肴Shiizakana Course

キングサーモン 西京焼き
Charcoal Grilled King Salmon Saikyo-Yaki

ロングアイランド鴨蒸し焼き
Sweet Soy Sauce Poached & Grilled Long Island Duck Breast

コロラドポーク角煮鍋焼きラーメン
Colorado Pork Belly Stewed, Nabeyaki Tonkotsu Ramen

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御飯Gohan

トロ雲丹かんぱちちらし弁当
Toro, Uni, Kanpachi, IkuraChirashi-Sushi Bento Box

鰻蒲焼き
Fresh Water Eel Unagi Kabayaki Bento Box

玉蜀黍牛ステーキ柚子ごしょうバターコーン土鍋御飯
Corn Fed Beef Sirloin & Yuzukosho Butter Soy Corn Rice
(Supp. $20)

Wine and Sake Pairing Available $65 per person
Vegetarian Menu Available Upon Request

© 2018, brushstroke Restaurant. PHOTOS BY Thomas Schauer & Nicole Bartelme. WEBSITE BY StarNYC.